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- 2009/09/04 헬렌 니어링의 소박한 밥상
책을 읽는데도 적절한 때가 있는건지
몇해전 이 책을 읽을 기회가 있었는데 그때는 영 안읽히더니
이번엔 정말 재밌게 보았다.
채식하기로 결정하고 관련된 책을 몇권 샀는데
아직 다 읽어보진 않았지만
그중에서 정말 잘샀다 싶은 책이다.
부엌에서 요리하고 치우고 하는데 시간을 많이 쓰기보다
그 시간을 다른 재밌는 일에 쓰는게 더 좋아
최대한 간소하게 말그대로 소박하게 먹는다는 얘기.
요즘 부쩍 부엌에서 보내는 시간이 많았는데
읽다보니 정말 그렇다 싶은게
간단하게 먹으면 잘 못먹고 산다 하고 생각하게 되는데에도 문제가 있는건 아닐까 싶었다.
소박하기보다는 푸짐하게 먹는게 미덕이니까.
계속 쓰면 한이 없이 이어질것 같은 얘기라서 여기서 그만 하고...
중간쯤 육식과 채식에 관한 챕터가 나오는데
정리가 잘 되어있어
관심있는 사람은 이 부분만 읽어봐도 좋을것 같다.
"인간의 육식은 불필요하고, 비합리적이며, 해부학적으로 불건전하고,
건강하지 못하며, 비위생적이고, 비경제적이며, 미학적이지 않고,
무자비하며, 비윤리적이다." p.54
